Kömürlü barbekü üretim yöntemleri nelerdir

üretim yöntemleri nelerdirkömür barbekü?

Kömürde ızgara yapmak için farklı malzemeler, farklı ızgara yöntemleri. Izgara et dilimleri: Daha ince et dilimleri yaklaşık 3 dakikada pişirilebilir. Çok uzun süre pişirmek uygun değildir, aksi takdirde et sertleşecek veya yanacak, tadı bozulacaktır.
için en iyi seçimkömür barbeküYakıt kömürdür, kimyasal kömür kullanmamaya çalışın. Kömürde pişirilen yemeğin özel tadı, kömür sıcakken ızgarada pişirilen yemeğin kokusundan gelir. Kaliteli kömür yangınları genellikle uzun süre yanar ve iyi bir yangın yoğunluğuna sahiptir.
Izgarayı Temizleme Yiyecekleri ızgarada pişirmeden önce, yiyeceklerin ızgaraya yapışmasını önlemek için ızgarayı yağla fırçalayın. Yiyeceklerin lezzetini etkilememesi için ızgarayı temiz tutmak amacıyla istediğiniz zaman ızgara üzerindeki kalıntıları fırçalamak için demir bir fırça kullanın.
Yiyecekleri doğru zamanda çevirin Yiyecekleri ızgaraya koyduktan sonra tekrar tekrar çevirmek yalnızca pişirme süresini uzatmakla kalmaz, aynı zamanda proteini yok eder ve etin sertleşmesine neden olur. Yiyecekleri çevirirken,kömür barbeküYiyeceklerin kolayca çevrilebilmesi için belirli bir dereceye kadar ısıtılması gerekir.

Suyun doldurulması Izgara işlemi sırasında, süre ne kadar uzun olursa, su ve yağ kaybı da o kadar fazla olur ve tadı da o kadar kuru olur. Bu nedenle ızgaralama işlemi sırasında yiyeceğin nemli kalmasını sağlayacak miktarda barbekü sosunu yiyeceğin üzerine fırçayla sürmelisiniz ancak bir defada çok fazla fırçalamamaya da dikkat etmelisiniz, bu da yiyeceğin fazla tuzlu olmasına neden olacaktır.

Kömürlü barbeküler genellikle büyük ölçekli self-servis barbekü restoranlarında, Japon tarzı barbekü restoranlarında, Kore restoranlarında, Kuzeydoğu barbekülerinde ve yıldızlı otellerdeki özel barbekülerde görülür.kömür barbeküBarbekü hammaddesi olarak mekanizma yapımı dumansız kömür kullanan bir ocak türüdür.